Navegante y conquistador español, nacido en Zamora, embarcó en Sanlúcar de Barrameda en el cuarto viaje de Cristóbal Colón, antes de zarpar de la bahía de Cádiz, siendo el escribano de la armada.
Cuando Colón encalló en Jamaica seria Méndez quien en una canoa se traslado a Santo Domingo para pedir auxilio al gobernador Ovando, este, tardo en conceder lo que pedía Méndez aunque al final accedió, fletando una nave volvió para socorrer a Colón.


El 3 de junio de 1509 embarcó de nuevo en Sanlúcar de Barrameda como secretario del nuevo Gobernador de la Española, Diego Colón, de quien recibiría grandes privilegios por los servicios prestados a su padre. Méndez demostró siempre ser un fiel servidor de la familia Colón. En 1517 regresó a España entrevistándose con el Rey para tratar asuntos referentes a la isla de la Española. Volvería a Santo Domingo desde Sanlúcar en 1522 logrando ser nombrado Alguacil Mayor de La Española, de regreso a España, murió el 8 de diciembre de 1536 en Valladolid.